Il maestro pizzaiolo sorrentino Antonino Esposito torna in tv con “Casa Esposito”
Su Alma Tv, dal 18 novembre, un viaggio nel mondo della pizza e delle tradizioni culinarie locali
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| Locandina "casa Esposito" |
Ospiti
delle 20 puntate, da 22 minuti ciascuna, in replica dal 19 novembre
alle ore 9, saranno chef, giornalisti gastronomici, professionisti
dell’ospitalità e tanti protagonisti del mondo della ristorazione.
I
telespettatori potranno così scoprire tutti i segreti di uno dei piatti
più amati al mondo, la pizza, e tante curiosità sulle più classiche
ricette culinarie della penisola sorrentina, di Napoli e della Campania.
Casa
Esposito non è solo un programma di cucina, ma un autentico racconto di
passione, tradizione e maestria. Antonino Esposito guiderà attraverso
tutte le fasi di preparazione della pizza rispondendo a domande che ogni
amante della buona cucina si pone: lievito madre o di birra? Farina 00 o
integrale? Forno statico o ventilato?  |
| Il Maestro Pizzaiolo Antonino Esposito |
Con la consueta semplicità,
svelerà i trucchi del mestiere, dalla lievitazione perfetta alla cottura
ottimale, fino agli ingredienti più adatti per creare una pizza che sia
un'esperienza sensoriale completa. Ovviamente utilizzando prodotti del
territorio, dai limoni alle noci, dai latticini ai formaggi, dai
pomodori all'olio extravergine di oliva
Ogni
puntata sarà una scoperta, non solo delle tecniche e dei segreti della
pizza, ma anche delle storie personali che legano Antonino Esposito e i
suoi ospiti a questi luoghi. Con il Vesuvio sullo sfondo, Casa Esposito
offrirà una vera e propria scuola per gli appassionati di pizza, senza
mai perdere di vista il calore e l'autenticità della cucina locale.
"La
pizza non è solo un piatto, è un pezzo della nostra cultura, un'arte
che ho imparato con passione e dedizione – spiega Antonino Esposito –
Con Casa Esposito voglio portare nelle case degli italiani l'anima della
pizza, raccontando storie di vita, di lavoro, di amore per la mia terra
e soprattutto insegnare a tutti che, con la cura e la giusta tecnica,
si può creare una pizza perfetta anche a casa”.
AGO PRESS
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